Año nuevo en Japón

El Año Nuevo en Japón es una de las mayores y más importantes celebraciones que hay en Japón y por este motivo, así como por muchos otros, el Año Nuevo está cargado de simbolismos que sin duda te gustará conocer.

Los símbolos del Año Nuevo

Uno de los primeros símbolos del Año Nuevo es el hecho de ser un periodo de vacaciones para los japoneses porque la fiesta se da desde el 1 de enero hasta el 5 de enero, periodo en que muchos establecimientos estén cerrados en esas fechas.

Para los japoneses el año nuevo supone una ruptura con lo antiguo, con lo malo que pueda haber pasado en ese tiempo y un renacimiento al nuevo año que se acerque. De hecho en esta época son muchos los que aún siguen con las tradiciones de limpiar la casa y dejar todos los asuntos ordenados y gestionados para empezar el nuevo año con algo completamente nuevo y diferente. A esto se le suele llamar Osoji que es para purificar el ambiente, y se da tanto en hogares como en negocios, tiendas y en una misma persona.

Una tradición que empieza a perderse es la del Kadomatsu. Se trata de un árbol navideño pero para el Año nuevo porque está hecho por cañas de bambú que significa persistencia en lo que se hace, y pino, que significa larga vida, de tal forma que se intenta con él llamar a la buena suerte. Se suele poner a mediados de diciembre y se quita el 7 de enero que fue cuando los dioses volvieron al cielo.

Lo que es muy característico en Japón es la visita a los templos por Año nuevo, nada más amanecer. De hecho muchos hacen cola la última noche del año y la primera del nuevo para estar allí de los primeros.

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Entra con buen pie al 2013 como antaño: Salvia para purificar

Antiguamente, en los pueblos y las personas mayores, cuando llegaba el Año Nuevo, sabían que, para entrar con buen pie y tener un buen año, había que hacer limpieza en el hogar, algo así como organizarlo todo y empezar de cero.

En realidad no es algo malo, al contrario, ya que aún en muchos hogares se mantiene la tradición de, el último día del Año hacer una limpieza a fondo de toda la casa para comenzar el Año nuevo mucho mejor, como si fuera nuevo.

Sin embargo, algo que quizás ya no se recuerda es que las personas mayores también ponían pequeños cuencos con hierbas para purificar las habitaciones y que todo estuviera listo para el nuevo año, como si fuera algo nuevo alejando lo malo y dejando entrar lo nuevo. Por eso queremos recordártelo, cosa que se hace la primera luna del año.

Salvia purificante para el hogar

La salvia es una planta fresca de olor agradable que se utiliza fundamentalmente para tratar infecciones bucales, eliminar gases y los síntomas del resfriado. Sin embargo, las personas mayores también las utilizaban para hacer infusiones o bien dejar una ramita de salvia en las habitaciones y que se impregnaran del olor de la misma para así purificar todo el ambiente.

Lo mismo ocurre con el romero, que también era y es otra de las hierbas que puedes utilizar para purificar aunque su olor es un poco más fuerte que la salvia.

Algunas veces lo que se hace es echar las hierbas en un cuenco y ahí quemarlas. El olor que sale no es desagradable, al contrario, es un olor que puedes expandir por las habitaciones y así purificarlas también.

¿Este año 2013, un año de cambios según dicen, va a ser el principio de mejoras si recuperas esta tradición en tu hogar?

 

Convierte tu vino, en una bebida medicinal

En la época de nuestros abuelos y abuelas, incluso de los bisabuelos, las personas solían tomar, con la comida o la cena, un vaso de vino, como forma de cuidarse a diario.

También el vino se utilizaba cuando una persona estaba enferma, siempre mezclado con algunas hierbas o frutas para ayudar con dolencias.

Hoy día el vino se toma más como bebida que como algo medicinal pero aún existen algunas recetas que te pueden ayudar cuando tienes problemas como pueden ser problemas de estómago, necesitas un laxante, tienes tos o problemas con la osteoporosis, además de disfrutar de un sabor diferente y exclusivo.

Recetas de vinos medicinales

Vino de enebro

El vino de enebro te ayuda a fortalecer el estómago cuando tienes problemas de digestiones pesadas o dolores constantes del mismo. También te ayudará como diurético.

La receta del vino de enebro necesita de un litro de vino blanco, 50 gramos de frutos secos de enebro y una corteza de limón. Tienes que echarlo todo en un tarro y cerrar herméticamente para que macere 10 días. En esos días debes agitar de vez en cuando la mezcla para, una vez pasen los días, pasar el vino por el colador y tomar una copa pequeña antes de las comidas. Un consejo, la botella que contenga el vino ya colado es mejor que sea de cristal oscuro para que se conserve mejor.

Vino de ajenjo

Este vino te ayuda a paliar los dolores de la artrosis, una dolencia bastante dolorosa que no suele tener cura y los medicamentos cada vez tienen que ser más fuertes.

Para hacerlo, basta con mezclar medio litro de vino blanco con 20 gramos de hojas de ajenjo o artemisa. El vino has de ponerlo en una olla hasta que hierva y entonces echar el ajenjo removiendo durante unos 2 minutos. Después solo has de quitarlo del fuego y echarlo en un vaso con una cucharada de miel. En ayunas, el vino te ayudará con tu problema y a la larga lo notarás.

Beneficios de la Fruta deshidratada

Los nutricionistas, médicos y profesionales especialistas llevan desde hace tiempo recomendando consumir un mínimo de cinco piezas de fruta y otras tantas de verduras. De entre esas frutas, hay muchas formas de consumirlas y, la fruta deshidratada, puede ser una de esas formas, además muy beneficiosa para el organismo.

La fruta deshidratada

La fruta deshidratada se obtiene cuando se elimina el agua de las frutas conservando intactas sus vitaminas, proteínas, sales minerales, hidratos de carbono, fibra y minerales. No todas las frutas pueden deshidratarse, solo algunas como es el melocotón, membrillo, piña, manzana, pera, banana, etc.

A la hora de consumir frutas deshidratadas éstas se pueden tomar por sí solas o bien se pueden usar para aromatizar bebidas o postres pero, lo que quizás no sabes, es que también la fruta deshidratada puede ser adecuada para reforzar el sistema inmunológico.

Rico en magnesio, potasio, calcio y fósforo, la fruta deshidratada puede ser una de las mejores formas de consumir fruta y además bastante más rápido que la fruta normal. Es ideal para las personas que tienen problemas con la retención de líquidos.

Eso sí, no es bueno abusar de la fruta deshidratada porque, aunque es fruta y en sí es saludable para el organismo, lo cierto es que el proceso para deshidratarla hace que aporte mucho más nivel calórico y engorden más. Pero si pueden ser el sustituto perfecto de las golosinas, solo has de controlar no comer demasiado.

Aparte, cada fruta aporta otros beneficios como por ejemplo la banana, dando más energía a la persona que lo consume; o el pomelo que es digestivo.

Recetas de cócteles de té para Navidad

En estas fechas tan esperadas por grandes y pequeños, es normal preparar algo especial para disfrutar con la familia y los amigos. En cuestión de tés, también éstos pueden servir como un sustituto perfecto de vinos y champanes, sustitutos especiales creados a través de bebidas alcohólicas como el vodka o la ginebra, dos de las más utilizadas, combinadas con frutos rojos o tés que aportan diferentes sabores. Te damos unas recetas exquisitas, con las que sorprender a tu familia y amigos.

Cóctel Christmas Tea

Puedes elaborarlo fácilmente con ron Bacardi, té, crema de cacao, nata y sirope de vainilla. No has de echar mucha cantidad, serían 4cl de ron, 8cl de té, 3cl de crema y 2cl de sirope.

Primero has de calentar la crema de cacao mezclada con ron y sirope y verterlo en un vaso de cristal para añadir el té y la nata y vainilla, un poco montada para que tenga más consistencia.

Cóctel Silent Night

Este cóctel es uno de los que más gusta pero hay que tener cuidado porque se sube pronto a la cabeza. También es un poco difícil de conseguir todos los ingredientes pero, si lo haces, disfrutarás de un buen cóctel.

Puedes tomarlo con 1 cucharada de clara de huevo, 2 de miel de azahar, 1,5cl de zumo de lima, 4cl de zumo de lychee, 4cl de vodka, una pizca de tónica y 2cl de zumo de frutos rojos (aunque, si puedes, mejor comprarlos y después exprimirlos tú) y 8cl de té.

Todos estos ingredientes, menos la tónica, has de mezclarlos bien batiéndolos para que salga espuma. Después le echas un poco de tónica y remueves para consumirlo.

¿Qué otros cócteles navideños conoces tú?

Mitos y verdades sobre las hierbas medicinales

Las hierbas medicinales es algo que se puede utilizar a la hora de tratar alguna dolencia o malestar, y obviamente muchos las usan pero, para los más críticos, las hierbas medicinales no sirven, o las critican atendiendo a falsos mitos que se han comentado de ellas, o bien las que los usan lo hacen creyendo algo que en realidad no es.

Por eso hoy queremos comentarte algunos de los mitos y verdades sobre hierbas medicinales que existen.

Cuantos más remedios naturales uses, antes te curarás.

Siempre se ha dicho que si usas remedios naturales el organismo reacciona mejor y se cura antes. Esto la verdad es que depende de la dolencia, y del tratamiento, unas veces puede actuar rápido, sobre todo si no has consumido antes productos naturales para tratar dolencias, pero después, como los medicamentos, requieren su tiempo.

Las plantas medicinales es mejor usarlas secas.

Esto sí es cierto, de hecho secas conservan mejor las propiedades que si las consumes frescas, que, en algún momento, pueden tener algunas bacterias o virus que se eliminan con el paso del tiempo y un buen secado.

Las plantas medicinales en dosis altas pueden ser tóxicas.

Igual de cierto, por eso no es bueno abusar de ellas y seguir las indicaciones que se dan para evitar males mayores.

Las hierbas naturales no hacen daño a la salud.

En este caso no podemos decir que esto sea verdad porque las hierbas naturales pueden ser malas para algunas personas (serían alérgicas a esas hierbas) y por eso al principio hay que empezar tomando una pequeña cantidad para saber si el organismo la tolera.

¿Conoces tú algún otro mito? ¿Te decimos si es cierto o falso?

Navidades en Asia: Japón

Las navidades son una de las épocas que se vive en todo el mundo aunque la verdad es que en las zonas asiáticas no es una época muy festiva, más teniendo en cuenta que apenas un 1% de la población son cristianos y entienden el significado de la Navidad.

Sin embargo, como ocurre con otras fechas, como por ejemplo Halloween en España, también la Navidad se celebra en Japón, aunque un poco diferente.

Navidad en Japón

En Japón, la  Navidad es una celebración que se hace con amigos y pareja pero no con la familia (eso se reserva para Año Nuevo). Es una fiesta más para jóvenes y niños en su forma más comercial.

La decoración navideña cada vez se parece a la decoración occidental con el árbol de Navidad que se pone en muchos hogares y oficinas.

Y en cuanto a las comidas, es muy habitual que las personas celebren, la Nochebuena, con un menú especial, muy occidental con el pavo asado o bien preparando una comida especial en esa noche pero siempre con un estilo menos oriental y más basado en lo occidental. De hecho, en esta época del año las tiendas de comida rápida son las que más se llenan con los menús especiales navideños.

Hay una leyenda que dice que, quien se declara esa noche a su pareja, será feliz con ella, o él, para siempre. De hecho, las navidades sin pareja no es lo mejor en Japón (hay menús especiales para solteros, deseándoles que el año siguiente hayan encontrado a su pareja).

La fiesta no suele durar mucho porque al día siguiente es un día laboral en Japón, al contrario que en otros países.