El té y el arte

En casi todas las culturas el té ha sido considerado un arte además de una tradición, más aún cuando se supo la forma de elaboración que tenía que hacía que se viera como algo tan hermoso, y de tanto arte, que todos querían aprender los secretos desde los primeros pasos, de su siembra, recogida, etc. hasta el arte de servirlo. Sigue leyendo

Ceremonia del té japonés

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Japón es un país que guarda en su interior muchas tradiciones, una de ellas, relacionada con el té, como es la ceremonia del té. Se trata de una ceremonia muy importante que, en la época antigua, formaba parte de un ritual y era muy importante que una mujer supiera realizar la ceremonia y preparar un buen té como un buen conocimiento antes de poder casarse.

Ahora la ceremonia del té son pocos los que la hacen completa, más que nada porque tiene una duración de 4 horas al menos, pero el sabor, olor y la intensidad y valores que en esa ceremonia se dan, son únicos.

La ceremonia del té

Ya sabemos que, sobre la ceremonia del té, te hemos hablado ya pero hoy queremos hablarte un poco más detalladamente de la ceremonia y de todos los ingredientes que la componen. Para llevar a cabo la ceremonia necesitas:

  • Té matcha. Es un tipo de té verde que, al contrario de otros, está molido, en polvo, y se añade en cucharillas pequeñas.

  • Batidor de matcha, una especie de brochita especial para remover el té y con el cual obtener diversos sabores porque, dependiendo de la forma en que lo batas, tendrás un sabor u otro.

  • Cuchara matcha. Es una cuchara especial para las medidas de matcha (normalmente se usa una o dos cucharaditas).

  • Cucharón Matcha. Es un cucharón especial para las medidas de agua ya que, en la ceremonia del té todo ha de estar bien medido.

Una vez tienes todos los utensilios, toca el turno de iniciar el proceso. El agua ha de estar bien caliente en un recipiente que mantenga el calor y al menos ha de tener una temperatura de 80 grados. El agua ha de sacarse con el cucharón y ser volcada en un bol especial donde echaras una o dos cucharadas con la cuchara matcha de té matcha. Con el batidor has de mezclar bien el té con el agua teniendo en cuenta que hay que empezar lento para después ir aumentando la velocidad hasta adquirir una tonalidad verde brillante.

Dependiendo de cuánto se bata, y cómo, el sabor cambiará. Ten en cuenta que todos los movimientos que se hacen han de ser simples pero a la vez muy armónicos y en sintonía con el ambiente tranquilo y relajado, en paz, que hay que tener.

Finalmente ya solo has de disfrutarlo.

Pasos para preparar el té en una tetera de hierro

Si tienes una tetera de hierro o una tetera moruna (o bien piensas adquirir una), quizás lo que deberías saber es cómo preparar en ella un té porque el proceso suele ser algo diferente a las teteras normales y seguro que quieres mantenerla por mucho tiempo.

Pasos para preparar té en una tetera de hierro

Lo primero que vas a tener que hacer, y que te recomendamos, es que enjuagues la tetera solo con agua para quitarle el posible sabor o restos de algo que no quieras que de sabor a tu té.

preparar te con tetera filtro

A continuación hierve o calienta el agua (según haga falta para el tipo de hierba)  pero, una cosa, la tetera de té no se puede poner en una vitrocerámica así que, si tienes eso, tendrás que hervir el agua en una cacerola o algo parecido. Si por el contrario tienes una hornilla, entonces no hay problema aunque, cuando hierva, asegúrate de tener un paño para que no te quemes.

Una vez el agua está hervida, y fuera de la cocina de fuego, o quitada la vitrocerámica, y con el agua en la tetera de hierro, toca poner el filtro para echar las hierbas que forman el té. Deberás esperar unos minutos que dependerán de las indicaciones de cada té pues cada uno tiene una forma de preparar diferente y, para obtener los mejores resultados, hay que seguir las instrucciones.

Por último, solo te quedaría tomarte el té (tras dejar reposar la infusión el tiempo necesario) y disfrutar de un sabor único que, quizás, sea diferente si vuelves a preparar de nuevo el té.

Eso sí, después a la hora de lavar, con agua y, como mucho, jabón. No se recomienda usar una tetera para varios tés (para que los sabores no se mezclen). Tenlo en cuenta y disfruta de un té sabroso.