Recetas de cócteles con los botánicos de La Casa de Té

recetas de cocteles con botánicosEn La Casa de Té tenemos nuestra propia selección de bótanicos para cócteles: enebro, cardamomo, pimienta negra, canela,… Hoy os vamos a dar algunas recetas de cócteles en los que podréis usarlos.

Vermouth

El vermouth vuelve a estar de moda y creemos que se le puede dar un toque diferente. Aparte de aderezarlo con la clásica aceituna pinchada en un palillo, existen otros botánicos que maridan a la perfección con esta bebida. Una vez tengas en una copa el vemuth con un poco de hielo, puedes añadirle alguno de estos botánicos:

  • Corteza de naranja: además de decorar tu bebida, le dará un toque cítrico y muy personal.
  • Corteza de limón: otro cítrico que también se puede utilizar como elemento decorativo.
  • Canela en rama: conseguirás darle al vermouth un toque dulce y un aroma muy particular.

Cóctel de cava

Si buscas algo diferente para brindar en Navidad, te proponemos lo siguiente: añade un pequeño chorro de vodka a tu copa de capa. Remueve bien para que se mezclen ambas bebidas y añade a continuación tres o cuatro flores de hibisco. ¡El resultado final de sorprenderá!

Gin Tonic

Para preparar un Gin Tonic es imposible elegir un solo botánico. Dependerá del sabor y aroma que cada uno le quiera dar a su cóctel. Nosotros recomendamos añadir a la copa de Gin Tonic alguno de los siguientes botánicos:

  • Pimienta rosa: otorga un sabor amargo y un aroma afrutado.
  • Pétalos de rosa: realzan el sabor de la ginebra y dan un aroma frutal y mucho color al cóctel.
  • Cilantro en grano: para dar un sabor cítrico al combinado.
  • Canela en rama: con la que conseguir un sabor dulce y un aroma muy particular.
  • Cardamomo: te conquistará por su sabor dulce y las pinceladas exóticas que dará a tu Gin Tonic.
  • Bayas de enebro: tiene un sabor muy refrescante y un aroma muy característico.
  • Anís estrellado: además de decorar tu copa, le dará un particular e intenso aroma.

Combinado de vodka

Y el vodka, ¿con qué lo maridamos? Te proponemos el siguiente combinado con base de vodka: en un vaso con hielo, echa el vodka y añade un chorro de zumo de limón. Remueve para integrar bien los ingredientes. Dependiendo del toque que le quieras dar al cóctel, puedes utilizar alguno de estos botánicos, que maridan a la perfección con cualquier combinado que tenga base de vodka:

Cócteles de té para Carnaval

Con los días de Carnaval es habitual preparar algunas comidas típicas como por ejemplo, comer filloas que son crepes, en Galicia, o los típicos dulces de Carnaval como la cuajada de carnaval en Andalucía, torrijas, cocidos, etc.

Ahora bien, para acompañar todo eso podrías hacerlo con un cóctel de té y que la comida pase mucho mejor, además de aprovechar los beneficios que tenga el té o los ingredientes del mismo. Desde La Casa de Té te damos algunas ideas:

Cóctel de té verde y piña

Ingredientes: Un litro de té verde preparado fuerte, una taza de zumo de piña, azúcar.

Preparación: Lo primero será preparar el té verde. Calienta agua hasta que casi rompa a hervir y antes de que lo haga apártalo del fuego y hecha dos cucharadas de té para que quede fuerte dejándola reposar 2-3 minutos.

Mientras puedes preparar el zumo de piña o bien abrirlo y tenerlo preparado para, pasado el tiempo, mezclarlo con el té verde. Lo último que has de hacer es probarlo por si necesitas echarle azúcar. Por lo demás, lo tendrás listo.

Dale un toque añadiendo trocitos de piña deshidratada.

Cóctel de té frío con jengibre y canela

Ingredientes: 500 ml. de agua, 4 cucharadas de té del que más te guste, 500 ml. de agua con gas o gaseosa, azúcar al gusto, 1 cáscara de naranja, 2 palos de canela en rama, jengibre fresco o deshidratado.

Preparación: Primero prepara el té con las ramas de canela para que le de sabor. Echa también, junto al té, el jengibre y la corteza de naranja. Deja que repose y después que se enfríe para mezclarlo finalmente con el agua o la gaseosa.

Cóctel de sangre

Este cóctel no es precisamente de té pero sí que nos ha parecido adecuado para los carnavales. Por eso, aquí tienes uno que parecerá bebes sangre, ideal si vas de vampiro.

Ingredientes: 250 ml. de licor de granadina sin alcohol, 250 ml. de zumo de arándanos rojos, 250 ml. de licor de fresa sin alcohol, 250 ml. de gaseosa o agua con gas, gelatina para espesarla si lo quieres.

Preparación: Solo tendrás que mezclar todos los ingredientes y dejarla reposar un minuto para que cojan todos los sabores y se combinen.

Si le quieres echar la gelatina tendrás que hidratar antes ésta para que pueda mezclarse bien con lo anterior (y tendrás que calentarla para que se fusione bien).

Imagen: Mayela Lozano

Recetas de cócteles de té para Navidad

En estas fechas tan esperadas por grandes y pequeños, es normal preparar algo especial para disfrutar con la familia y los amigos. En cuestión de tés, también éstos pueden servir como un sustituto perfecto de vinos y champanes, sustitutos especiales creados a través de bebidas alcohólicas como el vodka o la ginebra, dos de las más utilizadas, combinadas con frutos rojos o tés que aportan diferentes sabores. Te damos unas recetas exquisitas, con las que sorprender a tu familia y amigos.

Cóctel Christmas Tea

Puedes elaborarlo fácilmente con ron Bacardi, té, crema de cacao, nata y sirope de vainilla. No has de echar mucha cantidad, serían 4cl de ron, 8cl de té, 3cl de crema y 2cl de sirope.

Primero has de calentar la crema de cacao mezclada con ron y sirope y verterlo en un vaso de cristal para añadir el té y la nata y vainilla, un poco montada para que tenga más consistencia.

Cóctel Silent Night

Este cóctel es uno de los que más gusta pero hay que tener cuidado porque se sube pronto a la cabeza. También es un poco difícil de conseguir todos los ingredientes pero, si lo haces, disfrutarás de un buen cóctel.

Puedes tomarlo con 1 cucharada de clara de huevo, 2 de miel de azahar, 1,5cl de zumo de lima, 4cl de zumo de lychee, 4cl de vodka, una pizca de tónica y 2cl de zumo de frutos rojos (aunque, si puedes, mejor comprarlos y después exprimirlos tú) y 8cl de té.

Todos estos ingredientes, menos la tónica, has de mezclarlos bien batiéndolos para que salga espuma. Después le echas un poco de tónica y remueves para consumirlo.

¿Qué otros cócteles navideños conoces tú?