Stevia: ¿por qué se ha prohibido?

steviaCada vez son más los que se preocupan por su alimentación e intentan cuidar al máximo su salud. En este ejercicio de cuidado entra en juego el más temido de los enemigos: el azúcar. Conocedores de sus contraindicaciones si se toma en exceso, son muchos los que recurren a edulcorantes alternativos y, entre ellos, se alza la stevia. Sigue leyendo

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Stevia, edulcorante natural, y acaba con el ansia de picar dulce entre horas

Hoy día son muchas las personas que se preocupan por el excesivo consumo de azúcar y suelen cuidar mucho su línea sustituyendo el azúcar por edulcorante. Sin embargo, hay un edulcorante que es natural y puede hacer que te cuides mucho más sin renunciar al sabor. Te hablamos de la Stevia, un edulcorante natural que pueden usar hasta las personas diabéticas.

El edulcorante natural Stevia

Stevia rebaudiana bertoni es el nombre que recibe la planta Stevia, una planta conocida en el mundo entero que se utiliza como edulcorante natural. De hecho, quien la prueba dice que es mucho más dulce que el propio azúcar y los estudios afirman esto mismo, ya que los resultados dicen que las hojas son 30 veces más dulces que el azúcar, pero sin llegar a empalagar, simplemente, con menos cantidad, es suficiente.

Eso ya de por sí te dejará extrañada pero a pesar de su dulzor las personas diabéticas pueden consumir este edulcorante natural sin ningún problema, bien usándolo en forma de té, que, de paso, te ayuda a eliminar líquidos y desechos, como con algunos otros líquidos, como la leche, café, etc. Además de poder usarlo en tus recetas de postres.

Esta planta tiene además otros beneficios importantes como el hecho de reducir la tensión arterial (que, como sabrás, muchas personas sufren de tensión alta), o reducir la ansiedad que se tenga por productos dulces, por ejemplo si estás haciendo una dieta y la falta de azúcar te hace sentirte irascible. De esta forma, verás cómo poco a poco tus ganas de picar algo dulce entre horas, desaparecerán como por arte de magia.

En principio no tienes ni un mínimo ni un máximo para utilizarla pero recuerda no pasarte demasiado que no es bueno tampoco excederte de una cantidad. Seguro que al final acabas cambiando tu azúcar por esta planta. Y no te arrepentirás de ello.

Imagen 1: Purenature.

Los tés más vendidos en 2012

El té azul y el Té rojo Pu-Erh, fueron los tés más demandados online en 2012. El primero en su variedad con el alga wakame, que le otorga ese peculiar sabor. Mientras que le té rojo aparece en varios puestos del ranking con las variedades de naranja y limón; Pu Erh original de Yunnan (China) y canela y limón.

De las novedades, la más vendida fue Rooiboos Sueño de Chocolate y entre los tés del mundo, el té pakistaní y el negro Early Grey se llevan la palma, por algo será que el té es tan famoso y consumido en el Reino Unido.

Si analizamos el último mes del año, los más consumidos fueron, por orden de demanda, Té Pastel de Navidad, Manzanilla, Caléndula y Stevia.

Aquí os dejamos el ranking de las infusiones ¿Ya los has probado todos?.

1. Té azul de Wakame.

2. Te rojo Pu-Erh naranja y limón y Te rojo Pu-Erh original de Yunnan

3. Té ocho tesoros

4. Té verde Champagne con fresas

5. Ginkgo Biloba

6. Pu-erh canela y limón

7. Té pakistaní

8. Infusión de meliloto

9. Té de cannabis y melisa

10. Té verde Gunpowder especial

Foto de Someday Wedding

Concurso de recetas de setas

Como sabemos que muchos de los que nos seguís sois unos grandes aficionados a la cocina, queremos empezar nuestra primera promoción en este blog de infusiones, hierbas medicinales y especias con un concurso de recetas. Y como estamos en plena temporada de setas, pues uno de los ingredientes tenía que ser por supuesto, una seta. Entre los participantes sortearemos un kit con productos de nuestra tienda valorado en 32 euros. Averigua cómo conseguirlo.

Queremos ver lo bien que se os da la cocina así que queremos que nos propongáis una receta de setas con algún producto de nuestra tienda www.lacasadete.es, sea este una especia, hierba medicinal, té o infusión. Intentad ser originales y utilizar algo más que el perejil que sabemos que creatividad no os falta.

Entre los participantes sortearemos un kit que incluye:

  • Té azul. Debe su intenso y precioso color a su elaboración con alga wakame originaria de los mares de Japón junto a su delicado y rico sabor conquistan desde el primer momento. Es una infusión que aporta grandes beneficios al organismo, posee un contenido en flucoxantina “sustancia encargada de quemar la grasa corporal o tejido adiposo” lo que la hace ideal para dietas, además, reduce la tensión arterial, es antioxidante, previene el cáncer, aumenta las defensas inmunitarias, combate la sed y evita el envejecimiento prematuro.
  • Colador de bambú. Fantástico colador elaborado artesanalmente con Bambú. Su tamaño y forma especial los hacen ideales para colocarlos en la taza y preparar la infusión en ella o para utilizarlo como colador si se la prepara por separado. Es un artículo funcional y favorece en el sabor del té.
  • Pimienta rosa en granos. Se trata de una baya rosada del árbol Schinus Terebinthifolius y tiene el mismo tamaño que el grano de pimienta y su sabor es dulzón, poco picante y cítrico. Se utilizan en el arte culinario para decorar platos y para elaborar salsas especiales, carnes, pescados, etc. A nivel medicinal se dice que su consumo favorece la micción por su efecto diurético ayudando a eliminar los excesos de desechos del organismo, es antinflamatoria, posee propiedades antiespasmódicas, analgésicas, ayuda a regular la presión arterial alta, y se utiliza también como laxante suave en los casos de estreñimiento leve.
  • Stevia. Se trata de una planta que se usa como endulzante natural para edulcorar las infusiones.  Sus hojas son 30 veces más dulces que el azúcar. Además, consumirla en forma de infusión ayuda al organismo a eliminar los desechos y líquidos en exceso con su efecto diurético, reduce la tensión arterial alta, reduce la ansiedad por el consumo de alimentos dulces y mejora el funcionamiento digestivo.

¿Cómo puedo participar?

Muy sencillo, sigue los siguientes pasos y acepta las bases antes del martes 27 a las doce menos cuarto de la noche.

1. Deja un comentario en este artículo con tu receta. O súbelo a tu blog indicando que la receta participa en el concurso de La Casa de Té con link a este post y luego ponnos el enlace aquí en un comentario y finalmente únete a la aplicación de la promo en Facebook donde subir la foto de la receta.

2. Suscríbete a este blog y síguenos en las redes sociales:

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3. El sorteo se realizará el miércoles 28 y se comunicará el ganador en este blog, una vez que se compruebe que cumple los requisitos. El ganador deberá mandarnos una foto de su receta para publicarla.

4. Los participantes aceptan que sus recetas podrán ser publicadas por La Casa de Té así como sus fotos y que nos reservamos el derecho a declarar desierto el concurso así como a otorgar los accésits que consideremos oportunos.

Bases del concurso

La participación en este concurso implica la total aceptación de las presentes bases.
Para participar hay que residir en España. No podrán participar en la promoción ni resultar ganadores los empleados de La Casa de Té y tampoco las personas que hayan intervenido en la realización del mismo, ni sus respectivos familiares en primer grado.
El sorteo se realizará a través de un procedimiento basado en la generación de un número entero aleatorio (Random) que arrojará el ganador. Este sistema nos garantiza la total transparencia en la selección del ganador. Contactaremos con el ganador para la entrega del premio tras verificar que ha cumplido los requisitos. En caso contrario, se repetirá el sorteo. El ganador será anunciado en nuestro blog.
Los participantes en la promoción autorizan de forma expresa a La Casa de Té a reproducir y utilizar su nombre y apellidos, así como su imagen en cualquier actividad publi-promocional relacionada con la presente promoción sin que dicha utilización le confiera derecho de remuneración o beneficio alguno a excepción de la entrega del premio ganado.
La Casa de Té se reserva el derecho a modificar las presentes bases o a prorrogar la promoción, o a proceder a la exclusión de cualquiera de los participantes en la presente promoción en el supuesto de detectar cualquier anomalía o actuación fraudulenta en su participación como por ejemplo participar bajo varios perfiles. Además, nos reservamos el derecho a eliminar aquellos comentarios que no se ajusten al tema de la promoción o que alteren el normal funcionamiento del mismo.
Los datos facilitados para poder participar en la promoción, son entregados a La Casa de Té  (OTERO MARIA CAROLINA 002499162J S.L.N.E.) y se incorporarán a un fichero declarado ante la Agencia Española de Protección de Datos. Los datos no serán cedidos a otras empresas. La empresa puede usarlos para enviar comunicaciones comerciales, información de productos o campañas. En cualquier momento puedes ejercer tus derechos de acceso, cancelación, rectificación y oposición, escribiendo a info@lacasadete.es.
 
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