Concurso de recetas de setas

Como sabemos que muchos de los que nos seguís sois unos grandes aficionados a la cocina, queremos empezar nuestra primera promoción en este blog de infusiones, hierbas medicinales y especias con un concurso de recetas. Y como estamos en plena temporada de setas, pues uno de los ingredientes tenía que ser por supuesto, una seta. Entre los participantes sortearemos un kit con productos de nuestra tienda valorado en 32 euros. Averigua cómo conseguirlo.

Queremos ver lo bien que se os da la cocina así que queremos que nos propongáis una receta de setas con algún producto de nuestra tienda www.lacasadete.es, sea este una especia, hierba medicinal, té o infusión. Intentad ser originales y utilizar algo más que el perejil que sabemos que creatividad no os falta.

Entre los participantes sortearemos un kit que incluye:

  • Té azul. Debe su intenso y precioso color a su elaboración con alga wakame originaria de los mares de Japón junto a su delicado y rico sabor conquistan desde el primer momento. Es una infusión que aporta grandes beneficios al organismo, posee un contenido en flucoxantina “sustancia encargada de quemar la grasa corporal o tejido adiposo” lo que la hace ideal para dietas, además, reduce la tensión arterial, es antioxidante, previene el cáncer, aumenta las defensas inmunitarias, combate la sed y evita el envejecimiento prematuro.
  • Colador de bambú. Fantástico colador elaborado artesanalmente con Bambú. Su tamaño y forma especial los hacen ideales para colocarlos en la taza y preparar la infusión en ella o para utilizarlo como colador si se la prepara por separado. Es un artículo funcional y favorece en el sabor del té.
  • Pimienta rosa en granos. Se trata de una baya rosada del árbol Schinus Terebinthifolius y tiene el mismo tamaño que el grano de pimienta y su sabor es dulzón, poco picante y cítrico. Se utilizan en el arte culinario para decorar platos y para elaborar salsas especiales, carnes, pescados, etc. A nivel medicinal se dice que su consumo favorece la micción por su efecto diurético ayudando a eliminar los excesos de desechos del organismo, es antinflamatoria, posee propiedades antiespasmódicas, analgésicas, ayuda a regular la presión arterial alta, y se utiliza también como laxante suave en los casos de estreñimiento leve.
  • Stevia. Se trata de una planta que se usa como endulzante natural para edulcorar las infusiones.  Sus hojas son 30 veces más dulces que el azúcar. Además, consumirla en forma de infusión ayuda al organismo a eliminar los desechos y líquidos en exceso con su efecto diurético, reduce la tensión arterial alta, reduce la ansiedad por el consumo de alimentos dulces y mejora el funcionamiento digestivo.

¿Cómo puedo participar?

Muy sencillo, sigue los siguientes pasos y acepta las bases antes del martes 27 a las doce menos cuarto de la noche.

1. Deja un comentario en este artículo con tu receta. O súbelo a tu blog indicando que la receta participa en el concurso de La Casa de Té con link a este post y luego ponnos el enlace aquí en un comentario y finalmente únete a la aplicación de la promo en Facebook donde subir la foto de la receta.

2. Suscríbete a este blog y síguenos en las redes sociales:

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3. El sorteo se realizará el miércoles 28 y se comunicará el ganador en este blog, una vez que se compruebe que cumple los requisitos. El ganador deberá mandarnos una foto de su receta para publicarla.

4. Los participantes aceptan que sus recetas podrán ser publicadas por La Casa de Té así como sus fotos y que nos reservamos el derecho a declarar desierto el concurso así como a otorgar los accésits que consideremos oportunos.

Bases del concurso

La participación en este concurso implica la total aceptación de las presentes bases.
Para participar hay que residir en España. No podrán participar en la promoción ni resultar ganadores los empleados de La Casa de Té y tampoco las personas que hayan intervenido en la realización del mismo, ni sus respectivos familiares en primer grado.
El sorteo se realizará a través de un procedimiento basado en la generación de un número entero aleatorio (Random) que arrojará el ganador. Este sistema nos garantiza la total transparencia en la selección del ganador. Contactaremos con el ganador para la entrega del premio tras verificar que ha cumplido los requisitos. En caso contrario, se repetirá el sorteo. El ganador será anunciado en nuestro blog.
Los participantes en la promoción autorizan de forma expresa a La Casa de Té a reproducir y utilizar su nombre y apellidos, así como su imagen en cualquier actividad publi-promocional relacionada con la presente promoción sin que dicha utilización le confiera derecho de remuneración o beneficio alguno a excepción de la entrega del premio ganado.
La Casa de Té se reserva el derecho a modificar las presentes bases o a prorrogar la promoción, o a proceder a la exclusión de cualquiera de los participantes en la presente promoción en el supuesto de detectar cualquier anomalía o actuación fraudulenta en su participación como por ejemplo participar bajo varios perfiles. Además, nos reservamos el derecho a eliminar aquellos comentarios que no se ajusten al tema de la promoción o que alteren el normal funcionamiento del mismo.
Los datos facilitados para poder participar en la promoción, son entregados a La Casa de Té  (OTERO MARIA CAROLINA 002499162J S.L.N.E.) y se incorporarán a un fichero declarado ante la Agencia Española de Protección de Datos. Los datos no serán cedidos a otras empresas. La empresa puede usarlos para enviar comunicaciones comerciales, información de productos o campañas. En cualquier momento puedes ejercer tus derechos de acceso, cancelación, rectificación y oposición, escribiendo a info@lacasadete.es.
 
Consulta los ganadores
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Origen e historia de las casas de té

Como muchas de las cosas que nos rodean, las casas de té tienen su origen en una práctica oriental, concretamente en una costumbre japonesa conocida con el nombre de Ceremonia del té (Cha-no-yu). Se trata de una tradición que se originó en el siglo XIII, cuando los samurais japoneses comenzaron a tomar matcha, un tipo de té verde que se extraía de la planta del té negro. Para conocer los orígenes y la historia de las casas del té hemos de conocer la tradición japonesa del Cha-no-yu o Ceremonia del té.

1. La Ceremonia del té

Como decíamos, los pilares de la Ceremonia del té se pusieron desde el momento en el que los samurais comenzaron a aficionarse al machta, en el siglo XIII. A esto hay que sumarle el budismo Zen, la versión japonesa del budismo.

La Ceremonia consiste en preparar y servir el té, pero lejos de hacerlo de forma árida, como cualquier otra actividad cotidiana, esta práctica adquiere en Japón un valor solemne, en el que la humildad, la naturalidad, la simplicidad, la moderación, etc. hacen acto de presencia.

La Ceremonia del té tiene una duración de cuatro horas, si se hace entera (en este versión recibe el nombre de Cha-ji). En este caso, no se limita a la simple preparación del té, sino que incluye el kaiseki, que es una comida ligera, el usucha, la toma de un té ligero y la koicha, que es un té más espeso y pesado.

Por último, la persona encargada de la ceremonia ha de estar familiarizada con una serie de saberes tradicionales, que abarcan tanto los conocimientos sobre los tipos de té y su producción, como el kimono, el arreglo floral, la caligrafía, el incienso, etc.

2. El papel de la casa de té

Es en el contexto de esta solemne ceremonia en el que se puede entender el origen de las casas de té. Estas eran pequeñas cabañas situados en los jardines de las casas japonesas, en las que se realizaba la Ceremonia del té.

La cabaña está fabricada con materiales naturales, siendo de techo bajo, de tal modo que las personas que participen en la ceremonia tengan que entrar de rodillas, olvidándose así de su orgullo e impregnándose de humildad. Para entrar en la casa, los invitados han de descalzarse y ponerse los tabi, unos calcetines blancos.

Las casas de té suelen estar adornadas con flores naturales, las cuales varían en función de la estación del año, los llamados chabana. Además de estos, la alcoba (tokonaba) está adornada con un rollo, que cuelga en la pared. Este puede ser de caligrafía o una pintura.

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Descubre los beneficios de tomar té suelto

Seguro que en algún centro comercial o en alguna tienda de barrio has visto que venden cajas con infusiones o tés ya preparados en bolsitas, quizás son los que tú usas para tomarte después de una comida o cuando estás enferma porque son más rápidas de preparar y no tienes que estar comprándolas sueltas ni estar pendiente de que se hagan pero… ¿sabes que son más beneficiosas las hierbas de té e infusiones si las compras sueltas? Descubre el por qué y sus beneficios.

Beneficios de las hierbas sueltas

 

Existen muchas diferencias entre las infusiones y tés ya preparados en bolsitas y los que compras sueltos, o en granel (suelto). La primera que podemos comentarte es que encontrarás una infusión mucho más sabrosa con un sabor más intenso que la que prepares de bolsita. Esto se debe a que, cuando preparas la infusión, o el té, las hierbas tienen más espacio para poder humedecerse y consigue que suelte más propiedades y le de más sabor al agua. En cambio en las bolsitas, debido a que está en un lugar cerrado, apenas si pueden soltar todo su sabor.

Esto también está relacionado con el beneficio para la salud porque al poder soltar más sabor también suelta más propiedades beneficiosas y suele hacer más efecto una infusión de hierbas a granel. Por ejemplo, si te tomas una infusión de melissa para relajarte, tendrá más efecto si te la haces con hierbas sueltas a usar una bolsita para hacerla.

Además, ten en cuenta que no todas las variedades de té e infusiones tienen bolsitas, te estás perdiendo gran variedad de sabores solo por no prepararlas.

Con estas diferencias, podríamos decirte que no es lo mismo el sabor de un té o una infusión hecha de bolsa a un té y una infusión hecha natural, con hierbas e hirviendo el agua, echándole las hierbas y esperando unos 5 minutos para tomártelas. ¿Por qué no haces la prueba?

Una vez hervida el agua, añade la infusión con tu colador individual a la taza, deja reposar unos minutos y listo para disfrutar.

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Pu-erh té rojo naranja y limón: cualidades

No hay un producto más demandado por los clientes de nuestra tienda que el Pu-erh té rojo naranja y limón. Y no es de extrañar. Es más, es una consecuencia lógica del hecho de que cada vez más gente conoce las cualidades del té rojo Pu-erh. Si a eso le sumamos su sabor y su aroma, entonces se explica la popularidad de este producto, el Pu-erh té rojo naranja y limón. En nuestra explicación queda una pregunta en el aire, que todos y todas os estaréis haciendo. En efecto, ¿Qué cualidades tiene el té rojo Pu-ehr para que sea el más demandado de nuestra tienda? De eso os hablaremos a continuación.

1. ¿Qué es el té rojo Pu-erh?

Para entender las cualidades del té rojo Pu-erh hemos de saber primero qué es exactamente. Si hemos de ser precisos, té rojo es el nombre que recibe el té Pu-erh, un tipo de té que tomaba la nobleza china hace cientos de años. Su color cobrizo, por el que recibe el apelativo de té rojo, se debe a un largo proceso de maceración por el que pasa la planta que, en realidad, es té verde.

Este té gana en calidad conforme más tiempo está macerando, en barricas de madera. El tiempo de maceración puede alcanzar los sesenta años. Se trata de un producto elaborado que adquiere sus cualidades durante el proceso.

Hecha la aclaración anterior, pasamos a hablar de nuestro tema, a saber, las cualidades que han hecho de este té un producto querido por la nobleza china y por los consumidores actuales.

2. Cualidades beneficiosas del té rojo Pu-erh

Lo primero que merece la pena destacar es que el té Pu-erh o té rojo es beneficioso para la salud. En efecto, más allá de lo dicho por la medicina popular, existen estudios provenientes de la medicina y la farmacología modernas que demuestran que el té Pu-erh puede ayudar a adelgazar, además de a reducir los niveles de ácido úrico y de triglicéridos (Universidad de Yunan y Hospital St. Antoine de París) y de ayudar a regular los niveles de colesterol malo y colesterol bueno en sangre (Instituto Farmacológico de Hong-Kong).

Lo segundo que hay que destacar, son otra serie de propiedades que se le atribuyen al Pu-erh. Así, desde el punto de vista de la medicina tradicional, ayudaría a prevenir infecciones y a reforzar el sistema inmunológico, además de ser beneficioso para la digestión.

3. Modo de preparación del Pu-erh té rojo

No podemos publicar un artículo sobre las cualidades del Pu-erh té rojo sin hablar de su modo de preparación idóneo, es decir, el que nos permite maximizar sus efectos beneficiosos sobre nuestro organismo.

Para un litro de infusión echaremos de 12 a 13 gramos de té, que  tras calentar el agua a 100 ºC, dejaremos reposar cuatro minutos. Si solo quieres preparar una taza, entonces con unos 3 gramos será suficiente. Según el tiempo de reposo, el té tendrá una mayor o menor intensidad.

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