Recetas Semana Santa: Pestiños

¿Semana Santa? ¡Época de pestiños! Y es que muchos saben que la Semana Santa está a punto de llegar (para algunos afortunados ya llegó) porque ya se pueden ver en las pastelerías los pestiños, esos dulces que los hacen ahora mismo de muchas clases y que sin duda llamarán tu atención.

Si quieres hacerlos en casa podemos ayudarte porque son muy fáciles de hacer y solo tienes que coger la proporción exacta de ingredientes que necesitas para que no te sobren demasiado, por si no quieres comer muchos.

Ingredientes: 1 kilo de harina, 1/4 de litro de agua y 1/2 litro de aceite. Con estos ingredientes te saldrán mucho pero si lo divides por la mitad entonces no tendrás problema.

Preparación: Lo primero que debes hacer es cocer el agua con una pizca de anís, cáscara de limón (o naranja, al gusto) y una hoja de laurel. Mientras deja que se caliente el aceite y fríe en él unos granos de anís y una corteza de limón. Cuando ambos estén ya calientes cuélalos y ve mezclándolos juntos con la harina para que se absorba. Has de ir creando una masa que no se te pegue en las manos.

Justo después tienes que coger pellizcos de masa y darle la forma de los pestiños para, después, freír en bastante aceite. Por último, una vez quitado el exceso de aceite, has de pasarlos, bien por miel, por azúcar, por alcohol o echarles por dentro un poco de crema. Lo cierto es que admiten muchas posibilidades.

¿Te animas a preparar tu misma unos pestiños en casa?

Share

Resaca tuitera de Compostweets

Tranquilos, es una resaca de las buenas. El pasado viernes, como tienda online que somos, no podíamos perdernos el asistir a uno de los eventos 2.0 imprescindible de Galicia, Compostweets.

Allí conocimos proyectos muy interesantes, además de saludar a compañeros. Pero entre que como colaboradores del evento fuimos cargados de infusiones de caipiriña o mojitos y nos pasamos la jornada entre escuchando y tuiteando al mismo tiempo, aún seguimos con un poco de resaca tuitera.

Queremos felicitar a los organizadores (Ludica7), ponentes y y por supuesto al ganador de Business Web, Escompring, un proyecto interesante para comprar directamente a productores; además del resto de proyectos que quedaron finalistas como Twin Shoes, Felicítame o Marcas para pymes.

Te interesará:

Conferencias en vídeo

Share

Tés del mundo: Hoy viajamos a Pakistán

PakistánNo te preocupes, no nos hace falta maleta para trasladarte a un país de ensueño para muchos con una cultura que te sorprenderá, solo prepara una mesa, unas buenas pastas y un té muy rico de olor y sabor. Hoy viajamos a Pakistán y te llevamos con nosotros.

Pakistán

Pakistán es un país ubicado cerca de India, Irán, China y Afganistán por lo que suele tener cierta influencia de todas ellas. Es de origen musulmán y destacan las tradiciones que se siguen en el país, muchas de ellas muy antiguas.

En cuanto a la gastronomía, te diremos que es muy similar a la gastronomía hindú pero usan menos condimentos. Su especialidad es el tandoori chiken, un pollo al horno parecido al de la India y otros países cercanos; o bien el kebab que puede ser de varios tipos.

El té de Pakistán

El té pakistaní es un té negro que se consume en pocas cantidades pero las suficientes para tener muchos beneficios con él pues conseguirás, por ejemplo, prevenir las enfermedades cardiovasculares, tumorales y sirve además para eliminar toxinas del cuerpo a través de la orina.

¿Cansado y sin fuerzas? Pues también el té te va a dar un “chute” de energía y podrás tomarlo en las dietas, que es cuando la energía también se resiente por no comer lo que te gustaría.

Es uno de los tés que te ayudará contra el envejecimiento para que siempre te sientas bien y la vejez se llegue de otra forma, estando revitalizado y saludable por muchos años.

Mira la galería de fotos de Pakistán que te hemos preparado

Imagen: picsvisit.blogspot.com

Share

Recetas semana santa: torrijas

Es tradición, cuando llega la Semana Santa, que en las casas se hagan algunos dulces que se identifican con esta época, siendo uno de los más habituales las torrijas, un postre muy fácil de hacer y rápido, además de tener multitud de variantes. ¿Te gustaría probar a ti? Es un postre que puedes hacer también cuando sobra pan, por ejemplo.

Ingredientes: 6 rebanadas de pan (del día anterior, o más, no pasa nada que esté duro), medio litro de leche, 2 huevos, azúcar, canela y aceite.

Preparación: Lo primero que has de hacer es cortar las rebanadas de pan, si no lo tienes cortado. No las hagas demasiado gruesas ni demasiado finas porque entonces, o no se hacen, o se fríen de más. Ahora coge las rebanadas y ponlas en un cuenco donde, previamente, has echado la leche.

Se trata de que la leche las ablande antes de que pases a freírlas en el aceite. Pon la sartén mientras las estás empapando en leche para, nada más sacarlas, las pongas en la sartén para freírlas y que queden algo tostaditas. Justo después de sacarlas, y de dejar que empapen el aceite sobrante en una servilleta de cocina, toca envolverlas con azúcar y canela, y para eso lo mejor que puedes hacer es mezclar el azúcar y la canela en un plato y después echar ahí las torrijas para darles vueltas y que cojan el azúcar.

También puedes hacer otra variante y es la de echar por encima de la torrija azúcar solo y comerla caliente. De hecho es así como se suelen comer para desayunar.

A esto puedes acompañarlo con un té dulce para que el desayuno, o la merienda, esté servida y bien compenetrada. ¿A que te hemos abierto el apetito?

Foto: http://www.goya.com

Share

Preparar el té matcha

Uno de los tés que puedes preparar en casa pero que, a la vez, es muy diferente de los tés que puedes hacer, es el té matcha, un té especial porque en realidad no es como los demás sino que es en polvo, o molido, y que puede parecerse quizás a los tés que usaban antaño.

El té matcha es uno de los que vas a encontrar con un sabor muy diferente a otro tipo de tés pero también es complicado de elaborarlo y no siempre te va a quedar igual. De hecho, dependiendo de que eches más o menos, de que haya más o menos agua, etc. puedes encontrarte con un sabor u otro.

Los instrumentos que vas a necesitar para preparar el té con un resultado satisfactorio son:

  • un bol de té también llamado Chawan.

  • Un chasen. Es el batidor de matcha, es como mejor sale cuando haces el té.

  • Chashaku. Es una varilla para usarla y coger así el té (como una cucharilla).

  • Té matcha.

Pasos:

preparacion te japones matcha

Primero calienta el agua a unos 80 grados al menos y has de tratar de mantenerla a esa temperatura. Ahora enjuaga en el agua el chawan para eliminar las impurezas y también calentar el bol de tal forma que mantenga el té caliente. Añade con la cuchara chashaku una o dos cucharadas de té matcha y después unos 750ml de agua caliente.

Con el batidor de matcha empieza a mover desde el fondo, primero muy lento, como si escribieras una M, después más rápido viendo cómo se forma la espuma hasta que tenga un color verde brillante y no haya grumos, claro. Sube el batidor hacia arriba y quítalo. Ya es hora de tomar el té.

Si ves que te sale demasiado concentrado, en lugar de dos cucharadas, echa solo una para que sea más suave.

Share

Ganador Lote Delicioso

Ya tenemos ganador de un delicioso lote formado por unas galletas artesanas de Dulce de Coco y unas infusión de Trufa y cerezas deshidratadas de La Casa de Té.

Gandora: Mariló Salmerón Fernández

Suplentes: Patri Juan y Lidia Poza

¡Felicidades! Procedemos a contactar con la ganadora para enviarle hoy mismo su paquete que ya estamos preparando como podéis ver en a foto.

DSC05075

Share

Dale otro uso a tu cápsula de café: Manualidades

Las cápsulas de café parece que, hoy día, son algo que en muchos hogares se conocen. Pero lejos de que esas cápsulas, una vez que ya han dado el café, se eliminen en la basura puede que no sea realmente así pues, gracias al reciclaje, sabemos que las cápsulas de café pueden servir perfectamente para hacer manualidades, ¿te animas con alguna de las que queremos enseñarte?

Anillo con forma de corazón

Para hacerlo lo único que necesitas es una base de anillo y un par de cápsulas de café que estén aplastadas. También necesitarás silicona y tijeras.

Coge la cápsula y dale forma de corazón con ayuda de unos alicates recortando en el centro un corazón para poner ahí la cápsula rosa (para que la rellene. Después, con lo que nos había sobrado de la otra cápsula, la pones encima, dándole un efecto 3D. Lo último es pegarlo todo con un poco de silicona.

Corazones con cápsulas de café

Si tienes muchas cápsulas de café puedes recortarte pequeños corazones que, con un cordón, puedes crear tu propio collar o bien una pulsera especial hecha con corazones. Y quien dice corazones dice otros muchos diseños siempre y cuando sean pequeños. Seguro que así disfrutar de un bonito colgante y lo mejor es que es único. Capaz que te preguntan dónde te lo has comprado.

Foto: Blogseitb

Share