Receta de quinoa con pollo y verduras

receta con quinoaLa quinoa es uno de los considerados como superalimentos y no es para menos, ya que aporta a nuestro cuerpo muchos beneficios. Y es que este alimento posee un gran nivel de proteínas, minerales,aminoácidos, omega 3 y fibra. Además, es antioxidante y controla los niveles de colesterol.

A nosotros nos encanta, tanto por su sabor como por todas esas propiedades; es un alimento ideal para disfrutar comiendo y cuidarnos a la vez. Es por ello que hoy os traemos una receta muy sabrosa cuyo ingrediente principal es la quinoa. Tomad lápiz y papel y, cuando la hagáis, esperamos que nos contéis el resultado 🙂

Ingredientes:

  • 100 gramos de quinoa
  • Verduras al gusto: espinacas, acelgas, puerro, zanahoria, pimiento, tomate,…
  • Pechugas de pollo cotadas en tiras o en tacos

Preparación:

La quinoa debe hacerse aparte. Bastará con hervirla con agua y sal unos 15 minutos. Pasado este tiempo, se retira del fuego, se escurre y se deja reposar. Mientras reposa, se saltean las verduras en la sartén junto al pollo. Cuando ya esté casi hecho, añadimos la quinoa y removemos bien para que se junten todos los ingredientes.

¡En muy poquito tiempo tendréis un plato muy sabroso y saludable!

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